鍋にこびりつく対策

[フード]　鍋にこびりつく対策

2度油

鍋に材料がこびりつくので対策をgoogleで調べたら

2度油を入れることだと知った。

一旦油を入れて捨ててまた油を入れる。

中華料理の調理シーンではよく見るシーンだが、

そういった意味があるとは知らなかった。

実践してみると大分改善された。

あとは鍋の質だと思う。